Voor de Nederlandstaligen hadden we meteen het boek van Sonja Kimpen op de site gezet (Sterker dan suiker, 2008, Standaard Uitgeverij en Sonja Kimpen).
Op pagina 42 van dat boek vind je haar mening over Stevia rebaudiana Bertoni.
Meer info: www.synergie.be

Het boek van Dr. Geert Verhelst (Suiker & zoetstoffen, 2002, Mannavita) heeft sinds maart 2010 een nieuwe editie.

In dit boek schrijft de arts over alle zoetstoffen: over geraffineerde en geraffineerde suikers, suikeralcoholen, synthetische zoetstoffen … en Stevia. Een aanrader voor hen die met diabetes en (over)gewicht bezig zijn.